Elken vinkit kesäkeittiöön: Kesäkausi on nyt parhaimmillaan

RUO­KA

Kesä on täyn­nä va­loa, yh­des­sä­o­loa ja pie­niä nau­tin­to­ja. Ruo­ka kuu­luu jo­kai­sen päi­vään ja hy­väl­lä ruo­al­la voi pi­ris­tää ar­kea yl­lät­tä­vän hel­pos­ti. Täs­sä muu­ta­ma re­sep­ti­vink­ki ke­sän herk­ku­het­kiin.

Au­ra-kuk­ka­kaa­li­keit­to kuu­los­taa voi­mak­kaan ma­kui­sel­ta, mut­ta to­del­li­suu­des­sa tämä sa­met­ti­nen herk­ku on yl­lät­tä­vän peh­meä. Jopa oma äi­ti­ni, joka ei yleen­sä pidä au­ra­juus­tos­ta, pyy­si tätä keit­toa li­sää.

Kei­tä yk­si kuk­ka­kaa­li peh­me­äk­si ja kaa­da kei­tin­ve­si pois. Li­sää ker­maa ja puo­li­kas Au­ra-juus­to. So­pi­van suo­lai­suu­den saat li­sää­mäl­lä hie­man fe­ta­juus­toa. Kuu­men­na ja so­seu­ta si­le­äk­si. Keit­to mais­tuu yh­tä hy­vin läm­pi­mä­nä kuin kyl­mä­nä­kin. Muis­ta tar­jo­ta myös yr­tit ja kru­ton­git.

Pää­ruo­ak­si so­pii eri­no­mai­ses­ti uu­ni­lo­hi. Ko­kei­le jo­tain uut­ta ja voi­te­le lohi rei­lus­ti kon­jak­ki­si­na­pil­la jo edel­li­se­nä päi­vä­nä tai muu­ta­ma tun­ti en­nen val­mis­tus­ta. Li­sää en­nen uu­niin lait­ta­mis­ta hie­man suo­laa ja ha­lu­tes­sa­si myös ker­maa, jol­loin saat sa­mal­la her­kul­li­sen kas­tik­keen.

Ke­sän eh­do­ton hit­ti on tie­tys­ti Pav­lo­va. Ke­vyt, ra­pea ma­ren­ki ei jätä ke­tään kyl­mäk­si. Ra­par­pe­ri-mint­tu­mai­to­rah­ka kruu­naa ko­ko­nai­suu­den. Kaik­ki nämä osat voi val­mis­taa etu­kä­teen, jo­ten si­nul­le jää enem­män ai­kaa naut­tia ke­säs­tä, hy­väs­tä seu­ras­ta ja elä­mäs­tä.

Au­rin­kois­ta ja mau­kas­ta ke­sää!

EL­KE KÜTT

Blom­ma Ca­te­ring Oy

Blom­ma Juh­la­ti­la

Yrit­tä­jä/kok­ki-kon­diit­to­ri